Zakochany "Indyk w różowym" - z lubczykiem i wędzoną papryką

Będzie krótko, zwięźle i na temat. Obiad ma być szybki. 

Przepis jest prosty - potrzebujemy (na 4 porcje) :

- 1 kg indyczego mięsa - z piersi bądź uda,

- 0,5 kg papryki czerwonej bądź dowolnej innej,

- 0,5 kg pomidorków - małych, dużych, tu również dowolnie,

- I po łyżce stołowej : wędzonej papryki bądź ostrej czerwonej oraz lubczyku,

- 2 łyżki oleju rzepakowego,

- Puszka mleka kokosowego lub mały kartonik słodkiej śmietanki 12 %, 18% a może to byś nawet mleko krowie czy kozie.

Soli w naszym domu nie używamy - zastępuje ją lubczyk -  ale oczywiście można posolić.

p.s. Do takiej ilości potrzebujemy naprawdę konkretnego woka lub patelnię o średnicy 30cm.

Grunt to organizacja - kroimy sobie wszystko, żeby nie było bałaganu.

Przesmażamy przyprawionego papryką i lubczykiem indyka. Trwa to około 10 minut.

Dodajemy warzywa - nie trzeba przykrywać woka czy patelni - nie przesmażamy, al dente są smaczniejsze i ładniej wyglądają. 

Trwa to jakieś 10-15 minut. Nie podlewamy już wodą - warzywa puszczą swój sok.

Gdy nam to wszystko zmięknie - dodajemy puszkę mleka kokosowego bądź słodką śmietanę, czy inny ulubiony tłuszczo-nabiał. I dusimy na małym ogniu około 5 minut. Możemy oczywiście nabiał zupełnie pominąć ...

Z czym podajemy ? Indyk z tymi dodatkami jest tak wdzięczny, że pasuje do tego i bułka grahamka i kuskus, ryż, pieczone ziemniaczki.